【尖沙咀餐廳】現場音樂餐廳逆市開張 StarVerse 星匯演大玩fusion 菜

配搭現場音樂的餐廳從前在香港大行其道，美食配上柔和歌聲，好不浪漫。隨著時代轉變，現場音樂餐廳「買少見少」，加上防疫限制下，禁止餐廳配上現場表演，令這類營業模式雪上加霜。然而，在這不明朗環境下，仍然有人敢於加入音樂餐廳行列，就是StarVerse 星匯演。

今年6月才開幕的StarVerse 星匯演，有著簇新的裝橫，更可以飽覽醉人的維多利亞港景色。但說到餐廳內最「吸睛」之處，必定是其大型舞台 — 鋼琴、鼓、完備音響等一應俱全。餐廳表示，每晚呈獻不同主題的現場音樂表演，雖然現時因防疫限制未能呈獻，但觀乎其設備及現場環境，表演時的熱鬧景況可想而知。

StarVerse 星匯演有著一流的環境及氣氛，但餐廳的靈魂還是食物。雖然主打西式菜，但他們也有其他亞洲菜式選擇，更會大選Fusion，當中必定要推介「川式牛肉他他」。這個牛肉他他的精髓，在於其川式味道，他們混合川式秘制醬油，讓菜式在酸、咸味道外，更多一重川辣味，而他們選擇的牛肉是新鮮的高品質新西蘭牛肉，配上碎洋蔥、生鵪鶉蛋黃，喜歡Fusion菜的朋友萬物錯過。