國泰航空繼續與香港米芝蓮餐廳都爹利會館合作，為在乘客帶來全新的「港式滋味」菜式。
乘搭國泰航空從香港出發指定長途航班的頭等客艙及商務客艙顧客均可享用這些佳餚。
頭等客艙
頭等客艙顧客的空中美食體驗由品嚐精心炮製的前菜開始。包括「醋香水晶肴肉」,
這道精緻小吃以豬蹄為主料,經醃製、燉煮和壓實後切成薄片,上面再淋上以陳醋調配、味道酸甜開胃的醬汁。
主菜方面，乘客有多個不同選擇。當中包括加以變奏的傳統潮州菜「碧綠川椒鮑魚雞球」。嫩滑的鮑魚和雞肉加以花椒、老抽和魚露炒製,以香脆的炸川椒葉作點綴,並配上白玉翡翠卷和鹹魚茸菜飯。
而「玉樹麒麟蒸鱈魚」,鱈魚片、雲腿和冬菇片順序排好後再蒸熟，鮮嫩口感和奢華滋味相互交融。
甜品則以「黑芝麻撻配豆腐雪糕」作結。這款美味的甜品在酥脆撻皮中加入香氣撲鼻的黑芝麻慕斯，再搭配口感細滑的豆腐雪糕,呈現出層次簡單而幼滑可口的味道。
商務客艙
商務客艙顧客亦可以盡情享受這個美食之旅，特色前菜包括富四川風味的「芝麻口
水雞配醋香涼拌黑白木耳」。這道菜式在鮮嫩多汁的雞肉上淋上以芝麻、紅辣椒等
香料混合而成的濃郁醬汁，打造出麻辣、鮮香和嫩爽的豐富口味。
主菜同樣經過精心設計，其中一個重點推介是「山楂果醋豬肋肉」。嫩滑香酥的炸
排骨為菜式的重點，外層沾滿了由新鮮山楂和少量蘋果醋調製而成的酸甜醬汁。
此外，顧客亦可揀選「砵酒燉牛肋肉」,這道適合冬日享用的菜式以牛肋條配砵酒和
番茄醬慢煮，使肉質變得嫩滑可口。而加入芹菜和紅蘿蔔則帶來爽脆的口感和微甜
滋味,減輕肉的油膩感，令人回味無窮。
美味的甜點令完美的用餐體驗錦上添花，「紅豆豆腐布甸」面層鋪上來自北海道的
紅豆，味道甜而不膩，而底部的絲滑布甸則散發著濃郁的大豆香。
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